Blamiblog

Arroz con leche en la Thermomix

Posted in Avatars tècnics by blami on 11 Setembre 2011

Pues aquí va una receta ligeramente adaptada de este sitio de arroz con leche en la Thermomix.

Los ingredientes exactos que he usado son:

  • 1,5 l de leche entera
  • 210 g arroz redondo
  • la peladura de un limón (sí, la parte amarilla bien limpita)
  • una ramita de canela
  • 180 g de azúcar blanca

Para hacerlo:

  1. poner la mariposa (que siempre se olvida y colocarla luego es un…)
  2. poner todos los ingredientes menos el azúcar en el cazo
  3. a cocer: 90º, velocidad 1, giro a la izquierda, 40 minutos (empezando en frío)
  4. sacar la rama de canela y la peladura del limón
  5. poner el azúcar
  6. a acabar la cocción: 90º, velocidad 1, giro a la izquierda, 15 minutos
  7. finalmente, verter en recipientes y dejar enfriar cubierto con un paño, antes de meter en la nevera

El resultado es muy cremoso (como prometía el autor de la receta original). Para mi el arroz estaba en su punto de cocción y aun sobraba un poco de azúcar. La próxima vez probaré con 150g. Aunque no queda tan vistoso, tampoco yo le he puesto canela en polvo.

En realidad falta el paso 8 que es limpiar la mariposa. Pienso que este artilugio contiene varios recovecos innecesarios que invitan a que los granitos de arroz y otros fluidos se atrincheren.

Te invitaría pero… lo quiero to’ pa’ mi ;P

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2 Respostes

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  1. cerratis said, on 12 Setembre 2011 at 18:01

    Que bien vives!!!

    • blami said, on 12 Setembre 2011 at 22:33

      Si yo te contase…

      Quizás queda un poco mal usar el blog para guardar las recetas pero es que sino las pierdo y…


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